ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆକର୍ଷଣୀୟ ଯେଚୁଇଙ୍ଗମ୍ପୂର୍ବରୁ ଚିକଲ୍ କିମ୍ବା ସାପୋଡିଲା ଗଛର ରସ ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ପାଦିତ ହେଉଥିଲା, ଯାହାକୁ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ୱାଦ ମିଶାଯାଉଥିଲା। ଏହି ପଦାର୍ଥଟି ଗଢ଼ିବା ସହଜ ଏବଂ ଓଠର ଉଷ୍ମତାରେ ନରମ ହୋଇଯାଏ। ତଥାପି, ରସାୟନବିଦ୍ମାନେ ଦ୍ୱିତୀୟ ବିଶ୍ୱଯୁଦ୍ଧ ପରେ ଅଧିକ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଚିନି-ବର୍ଦ୍ଧିତ ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ପଲିମର, ରବର ଏବଂ ମହମ ବ୍ୟବହାର କରି ଚିକଲ୍ ବଦଳରେ କୃତ୍ରିମ ଗମ୍ ବେସ୍ କିପରି ତିଆରି କରିବେ ତାହା ଆବିଷ୍କାର କରିଥିଲେ।
ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଆପଣ ହୁଏତ ଭାବୁଥିବେ, "ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ କ'ଣ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍?" ସାଧାରଣତଃ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଯଦି ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦରୁ ତିଆରି ନୁହେଁ, ତେବେ ଉତ୍ତର ହଁ ହେବ। ତଥାପି, ଏହି ପ୍ରଶ୍ନ ପଚାରୁଥିବା ଆପଣ ଏକା ନୁହଁନ୍ତି, କାରଣ 2000 ଲୋକଙ୍କ ଏକ ମନୋନୀତ ଅଞ୍ଚଳ ସର୍ଭେରେ 80% ଉତ୍ତରଦାତା କହିଛନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ଜାଣିନାହାଁନ୍ତି ..
ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ ପ୍ରକୃତରେ କ’ଣ ତିଆରି ହୁଏ?
ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଦେଶ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଚୁଇଙ୍ଗମରେ ବିଭିନ୍ନ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ। କୌତୁହଳପ୍ରଦ ଭାବରେ,ନିର୍ମାତାଚୁଇଙ୍ଗମ୍ର କୌଣସି ଉପାଦାନକୁ ସେମାନଙ୍କ ଉତ୍ପାଦରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ, ତେଣୁ ଆପଣ କ’ଣ ଖାଉଛନ୍ତି ତାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣିବା ଅସମ୍ଭବ। ତଥାପି, ଆପଣ ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ଆଗ୍ରହୀ ହୋଇପାରନ୍ତି। - ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଜାଣିବା ପାଇଁ ପଢ଼ିବା ଜାରି ରଖନ୍ତୁ।
ଚୁଇଙ୍ଗମର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
• ଗମ୍ ବେସ୍
ଗମ୍ ବେସ୍ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଯାହା ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ନେଇ ଗଠିତ: ରେଜିନ୍, ମହମ ଏବଂ ଇଲାଷ୍ଟୋମର। ସଂକ୍ଷେପରେ, ରେଜିନ୍ ହେଉଛି ପ୍ରାଥମିକ ଚବାଇବା ଯୋଗ୍ୟ ଉପାଦାନ, ଯେତେବେଳେ ମହମ ଗମ୍ କୁ ନରମ କରିଥାଏ ଏବଂ ଇଲାଷ୍ଟୋମରଗୁଡ଼ିକ ନମନୀୟତା ଯୋଗ କରିଥାଏ।
ଗମ୍ ବେସ୍ରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ। ହୁଏତ ସବୁଠାରୁ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଭାବରେ, ବ୍ରାଣ୍ଡ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ଗମ୍ ବେସ୍ରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଯେକୌଣସି କୃତ୍ରିମ ପଦାର୍ଥ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ:
• ବୁଟାଡିନ୍-ଷ୍ଟାଇରିନ୍ ରବର • ଆଇସୋବ୍ୟୁଟିଲିନ୍-ଆଇସୋପ୍ରିନ୍ କୋପଲିମର (ବ୍ୟୁଟାଇଲ୍ ରବର) • ପାରାଫିନ୍ (ଫିଶର୍-ଟ୍ରପ୍ସ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ) • ପେଟ୍ରୋଲିୟମ୍ ମହମ
ଚିନ୍ତାର ବିଷୟ ହେଉଛି, ପଲିଥିଲିନ୍ ସାଧାରଣତଃ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କ ଖେଳଣାରେ ମିଳିଥାଏ, ଏବଂ PVA ଗ୍ଲୁରେ ଥିବା ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ପଲିଭିନାଇଲ୍ ଆସେଟେଟ୍। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଚିନ୍ତାଜନକ ଯେ ଆମେ
• ମିଠା
ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ରେ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ମିଠା ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରାୟତଃ ମିଶାଯାଇଥାଏ, ଏବଂ ଅଧିକ ଘନୀଭୂତ ମିଠା ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ମିଠା ପ୍ରଭାବକୁ ବିସ୍ତାର କରିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଥାଏ। ଏହି ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକରେ ସାଧାରଣତଃ ଚିନି, ଡେକ୍ସଟ୍ରୋଜ୍, ଗ୍ଲୁକୋଜ୍/କର୍ଣ୍ଣ ସିରପ୍, ଏରିଥ୍ରିଟଲ୍, ଆଇସୋମାଲ୍ଟ, ଜାଇଲିଟୋଲ୍, ମାନିଟଲ୍, ସୋର୍ବିଟଲ୍ ଏବଂ ଲାକ୍ଟିଟଲ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ।
• ପୃଷ୍ଠ ସଫ୍ଟୱେରଗୁଡ଼ିକ
ଚୁଇଙ୍ଗମ୍କୁ ନମନୀୟ କରିବା ସହିତ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଗ୍ଲିସେରିନ୍ (କିମ୍ବା ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ) ଭଳି ସଫ୍ଟନେର୍ ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ରେ ମିଶାଯାଇଥାଏ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଚୁଇଙ୍ଗମ୍କୁ ନରମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଯେତେବେଳେ ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ପାଟିର ଉଷ୍ମତାରେ ରଖାଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟପୂର୍ଣ୍ଣ ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ ଗଠନ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ।
• ସ୍ୱାଦ
ସ୍ୱାଦ ଆକର୍ଷଣ ପାଇଁ ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ରେ ପ୍ରାକୃତିକ କିମ୍ବା କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ଯୋଡାଯାଇପାରେ। ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ର ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦ ହେଉଛି ପାରମ୍ପରିକ ପେପରମିଣ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ପିୟରମିଣ୍ଟ ପ୍ରକାର; ତଥାପି, ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ, ଯେପରିକି ଲେମ୍ବୁ କିମ୍ବା ଫଳ ବିକଳ୍ପ, ଗମ୍ ବେସରେ ଖାଦ୍ୟ ଏସିଡ୍ ମିଶାଇ ସୃଷ୍ଟି କରାଯାଇପାରିବ।
• ପଲିଓଲ୍ ସହିତ ଆବରଣ
ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ, ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ରେ ସାଧାରଣତଃ ଏକ କଠିନ ବାହ୍ୟ ଆବରଣ ଥାଏ ଯାହା ପଲିଓଲର ଜଳ-ଶୋଷକ ପାଉଡର ଧୂଳି ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଲାଳ ଏବଂ ପାଟିରେ ଉଷ୍ମ ପରିବେଶର ମିଶ୍ରଣ ଯୋଗୁଁ, ଏହି ପଲିଓଲ୍ ଆବରଣ ଶୀଘ୍ର ଭାଙ୍ଗିଯାଏ।
• ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁଡ଼ ବିକଳ୍ପ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ
ଆଜିକାଲି ଉତ୍ପାଦିତ ଅଧିକାଂଶ ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ ଗମ୍ ବେସ୍ ରୁ ତିଆରି ହୁଏ, ଯାହା ପଲିମର, ପ୍ଲାଷ୍ଟିସାଇଜର୍ ଏବଂ ରେଜିନ୍ ରେ ଗଠିତ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ସଫ୍ଟନର, ପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍, ମିଠା, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ।
ତଥାପି, ବଜାରରେ ଏବେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ବିକଳ୍ପ ଗୁଡ଼ ଉପଲବ୍ଧ ଯାହା ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଏବଂ ଭେଗାନମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଯାହା ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପରିବେଶ ଏବଂ ଆମ ପେଟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିଥାଏ।
ଚ୍ୟୁଇ ଗମ୍ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ, ଭେଗାନ୍, ଜୈବବିକ୍ରିୟ, ଚିନି-ମୁକ୍ତ, ଆସପାର୍ଟେମ୍-ମୁକ୍ତ, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍-ମୁକ୍ତ, କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ-ମୁକ୍ତ, ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଦାନ୍ତ ପାଇଁ 100% ଜାଇଲିଟଲ୍ ସହିତ ମିଠା କରାଯାଇଥାଏ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର-୦୯-୨୦୨୨